武汉厨乐家食品机械有限公司面条机维护保养
### 一、使用前的检查与准备
**放置位置**：将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
**清理异物**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂质，并及时清理，使用前将接面盘拉出。
**电源检查**：检查电源电压是否与本机使用电源相符，将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯分别接到开启式负荷开关断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。
### 二、操作中的注意事项
**防止反转**：本机严禁反转。
**避免杂物进入**：严防铁器或其他硬物混入面中，以免造成事故。
**正确调整轧辊间隙**：根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使轧制面皮厚度均匀。为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍，且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
### 三、使用后的清洁与保养
**清洁机身**：每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生。清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
**润滑维护**：每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜；涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
**检查皮带**：检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
**防锈处理**：机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养工作涵盖多个方面，包括使用前的检查与准备、操作中的注意事项以及使用后的清洁与保养。只有严格按照这些要求进行维护保养，才能确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，同时保证生产的面条质量。
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