武汉厨乐家食品机械有限公司面条机设备的维护保养方法
### 一、安装与放置
应将机器安放在干燥、通风的水平地面上，以确保机器工作平稳、可靠。
避免将机器放置在潮湿或靠近水源的地方，防止电气部件受潮损坏。
### 二、使用前检查
认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂质，并及时清理，使用前需将接面盘拉出。
检查电源电压是否与本机使用电源相符，确保电源连接稳定、安全。
开机前检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理干净后方可开机，擦拭机器时必须切断电源。
### 三、操作注意事项
严禁机器反转，以防损坏设备。
操作时手与轧辊应保持适当距离，运转时不可用木棒等工具协助入面，以免发生人身伤害和机器损坏。
按照由厚到薄的顺序逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍，以保护轧辊并提高面皮质量。
### 四、润滑保养
各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。
轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂，以保证轴承的正常运转。
经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换，确保传动系统的稳定性。
### 五、清洁维护
每次使用完毕后应及时清理积面，不可用锐器刮两轧辊及面条刀，以免损伤表面。
对机器进行全面清洁，但不得用喷水管直接冲洗，防止电气部件受潮。
### 六、防锈处理
机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，避免因长期不用而生锈。
### 七、定期检查与维护
定期检查机器的各个部件，如轧辊、面条刀、传动部件等，确保其正常工作状态。
检查电气线路是否正常，有无破损、漏电等情况，发现问题及时修复或更换。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养需要从多个方面入手，包括正确的安装与放置、使用前的细致检查、规范的操作流程、定期的润滑保养、及时的清洁维护以及必要的防锈处理和定期检查维护等。只有做好这些维护保养工作，才能确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，提高生产效率和产品质量。
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